Как приготовить сухари дома
Сухарики с травами (итальянский рецепт)
Взять багет или батон, порезать на кубики (по желанию корочку можно срезать или оставить). Выложить хлеб в форму для духовки или обычный противень, посыпать смесью итальянских трав (повсеместно есть в продаже), сбрызнуть оливковым маслом (используя кисточку). Перемешать для равномерного распределения масла, поставить в разогретую духовку (180 градусов), готовить примерно 15 минут. Приготовленные таким образом сухарики подойдут для приготовления любых салатов с сухариками, в том числе для популярного салата «Цезарь».
Сухарики с чесноком и лимоном (французский рецепт)
Для приготовления сухариков по французскому рецепту потребуется ржаной хлеб, чеснок, сок лимона, растительное масло и соль. Прежде всего, необходимо разогреть на сковороде масло, выложить пару зубчиком чеснока в измельченном виде. Чеснок необходимо обжаривать до светло-коричневого цвета, затем выложить на тарелку. В хлеба срезать корку, нарезать кубиками мякоть. Хлеб выложить в чесночное масло, сбрызнуть соком лимона, обжаривать до получения корочки.
Сухарики-гренки
К крем-супам и супам-пюре принято подавать сухарики-гренки. Их основное отличие закллючается в том, что их поджаривают на масле, а не сушат в духовом шкафу.
Гренки готовят из белого пшеничного хлеба. Хлеб нарезают кубиками, обжаривают в небольшом объеме растительного масла до золотистой корочки. Лучше всего делать это на оливковом масле.
Для большего аромата можно добавить в масло выдавленный чеснок и любимые специи.